مهدی رجبی، رئیس انجمن صنفی پرورشدهندگان قارچ خوراکی ایران، اعلام کرد اخراج کارگران افغان به کاهش تولید قارچ و افزایش قیمت آن منجر شدهاست.
کابل ۲۴: هفته گذشته (چهارشنبه، ۱۹ سنبله ۱۴۰۴)، قیمت هر کیلوگرم قارچ فلهای به ۳۳۰ هزار تومان رسید، در حالی که در ابتدای سال ۱۶۰ هزار تومان بود. این افزایش دو برابری ناشی از عوامل متعددی است که عرضه و تقاضا را تحت تأثیر قرار دادهاند.
رجبی توضیح داد که قیمت قارچ فلهای بر اساس عرضه و تقاضا تعیین میشود و مشمول قیمتگذاری تعزیراتی نیست. قطعی برق در ماههای اخیر یکی از عوامل اصلی کاهش تولید بودهاست.
تولید قارچ به دما و رطوبت وابسته است و بسیاری از واحدهای سنتی پرورش قارچ توان خرید ژنراتور ندارند.
هزینه یک ژنراتور گاهی با سرمایه اولیه یک واحد تولیدی (۴ تا ۵ میلیارد تومان) برابری میکند.
این موضوع باعث تعطیلی برخی واحدها شده است.اختلال در حملونقل و اعتراض رانندگان نیز تأمین مواد اولیه مانند کمپوست (کاه و کود مرغی) را برای ۲ تا ۳ هفته مختل کرد.
همچنین، جنگ ۱۲ روزه اسرائیل علیه ایران تولید برخی واحدها را متوقف کرد، که تأثیر آن با تأخیر ۴۵ روزه در بازار نمایان شد.
این عوامل عرضه روزانه قارچ به تهران را از ۶۰ تن به ۲۰ تن کاهش داد و باعث افزایش قیمت شد. رجبی افزود که نرخ مصوب قارچ در سال گذشته ۱۲۰ هزار تومان و امسال ۱۶۰ هزار تومان تعیین شدهاست.
درباره تولید، سال گذشته ۲۱۵ هزار تن قارچ تولید شد و برنامهریزی برای ۲۳۰ هزار تن در سال جاری بود، اما با مشکلات اخیر، تولید به حدود ۱۹۰ هزار تن (کاهش ۱۰ تا ۱۲ درصدی) خواهد رسید. اخراج کارگران افغان، که بخش عمده نیروی کار این صنعت را تشکیل میدادند، نیز به این کاهش دامن زدهاست.
در گذشته نیز بارها مقامهای ایرانی اذعان کردهاند که اخراج مهاجران افغان باعث کمبود نیروی کار شدهاست.
