اگر سیب ترش با معده خالی خورده شود، واکنش در بدن افزایش می یابد، زیرا سیب های تازه مملو از اسید هستند که متابولیسم بدن و معده را تسریع می کند. به گزارش کابل۲۴، النا سولوماتینا، متخصص تغذیه در روسیه در مقاله ای می نویسد که خوردن سیب در مقادیر.